Av Snabbnudlar Recept
Snabbnudlar recept. Sataysås till snabbnudlar är ett recept som jag ofta slänger ihop. Denna gången hade jag ingen vårlök att garnera med, så lite enkel bladpersilja fick duga. Nudlarna serveras med fördel tillsammans med ett stekt ägg, eller varför inte sådan där färdigstekt kyckling som finns i välsorterade livsmedelsbutiker.
Receptet passar perfekt till både lunch och middag när du vill laga något billigt, enkelt och riktigt gott utan avancerade ingredienser eller kunskaper i köket.
Tillaga kryddorna i någon minut i olivolja
Sataysås
Den hemmagjorda jordnötssåsen ger nudlarna en fyllig och krämig konsistens med sötma och hetta. Denna typ av sataysås är väldigt enkel att göra, oklart om den ens får kallas Sataysås… Men enkel och god är den. Jag använder ett mjukt jordnötssmör, lär väl funka lika bra med ”crunchy”, kan jag tänka mig. Har inget hemma, så jag kunde inte testa.
Den färdiga jordnötssåsen
Vill man verkligen göra en mer ”äkta” sataysås, rekommenderar jag detta recept.
Att tänka på
Spara för guds skull vattnet efter att nudlarna kokat klart, de är viktiga för slutfinnishen med sin stärkelse. Använd måtten efter egen smak, men tänk på att jordnötssmöret tjocknar fort och mycket. Därav behövs vattnet nämnt ovan. Bättre att börja med en mindre mängd smör.
Glöm heller inte att gå i med kryddpåsen i såsen, inte när du kokar nudlarna. Jag gjorde ingetdera denna gång, och det blev lite tråkigt…
Oavsett om du älskar asisatiska nudelrätter, söker ett enkelt nudelrecept eller vill testa en krämig jordnötssås till nudlar, hoppas jag att detta recept snabbt blir en favorit i ditt kök också.
Mitt andra recept på Pimpade nudlar finns Här.
Snabbnudlar Recept 2
Snabbnudlar recept med jordnötssås
Equipment
- 1 Wok Eller liknande
- 1 Kastrull
Ingredienser
- 1 frp Snabbnudlar Välj din favorit
- 2 msk Krossad Vitlök
- 1 tsk Chiliflakes Efter egen smak
- 1 msk Kinesisk Soya
- 1 msk Sesamfrön
- 1/2 dl Jordnötssmör
- 2-3 dl Kokvattnet från nudlarna Viktigt
- 1 skvätt olivolja
Instruktioner
- Koka nudlarna enligt förpackningen. Häll INTE i kryddpåsen som medföljer. Häll av och spara vattnet.
- Ta fram din Wok eller djupa stekpanna.
- Stek vitlöken, sesamfrön och chili i någon minut utan att vitlöken bränns.
- Tillsätt jordnötssmöret och rör om väl.
- Späd eftersom med vattnet som nudlarna kokat i. Smöret tjocknar betydligt.
- Gå i med soya och den lilla påsen med kryddor som följer med nudlarna.
- Gå i med de kokta nudlarna.
- Rör om väl till den krämighet du vill ha, späd eventuellt med mer vatten, efter att du tillsatt nudlarna.
- Toppa med något grönt och ett stekt ägg.
- Ät och njut!
Anteckning
