Basta Uppsala

Basta Uppsala – Pizzapatrullen besöker. Normalt patrullerar vi Sveriges pizzerior, men ibland dyker det upp restauranger som förtjänar ett besök ändå. De här recensionerna ingår inte i våra topplistor över pizzerior – men de följer samma löfte: vi har varit där, vi har ätit och vi berättar ärligt vad vi tyckte. Den här gången gick färden till Basta i Uppsala, en italiensk restaurangkedja som blivit känd för sina napolitanska pizzor, pastarätter och sin livliga atmosfär.

Något rörig uteservering

Första intrycket

När vi besökte Basta var restaurangen ungefär till hälften full, vilket gav en behaglig ljudnivå samtidigt som lokalen kändes levande. Inredningen är tydligt inspirerad av Italien med en färgstark och nästan lite kitchig stil. Det är mycket detaljer, mycket färg och en avslappnad känsla. Personligen tycker jag att det fungerar bra och bidrar till restaurangens karaktär.

Servicen var professionell från början till slut. Personalen var trevlig, uppmärksam och gav ett gott intryck utan att kännas påträngande.

Lokalen

Basta Uppsala Pizzan

Valet föll på en napolitansk pizza med:

• San Marzano-tomatsås
• rökt mozzarella
• nduja
• rödlök
• Salame Piccante
• burratakräm

Det här är en pizza som bjuder på mycket smak. Den söta och fylliga San Marzano-tomatsåsen möter den lätt rökiga mozzarellan på ett fint sätt, medan ndujan tillför en behaglig hetta som balanseras av den krämiga burratan. Salame Piccante ger ytterligare djup och rödlöken bidrar med friskhet och lite sötma.

Napolitansk pizza – Spicy Nduja

Den napolitanska botten var luftig med höga, välgräddade kanter och hade den där mjuka, sega konsistensen som kännetecknar en riktigt bra napolitansk pizza.

Kort sagt – en riktigt god pizza.

Basta Uppsala Atmosfär

Basta känns mer som en modern italiensk restaurang än en traditionell svensk pizzeria. Här kommer många för en helkväll med mat och dryck, och miljön är en stor del av upplevelsen. Trots den lite lekfulla och kitchiga inredningen känns restaurangen välskött och trivsam.

Pizzapatrullen tycker

Basta levererar en genomtänkt restaurangupplevelse där både service och mat håller en hög nivå. Den napolitanska pizzan imponerade med råvaror av hög kvalitet och välbalanserade smaker. Om du uppskattar italienska restauranger med fokus på både pizza och atmosfär är Basta i Uppsala väl värd ett besök.

Pizzapatrullens omdöme bygger alltid på ett personligt besök och speglar upplevelsen vid besökstillfället.

Fler recensioner hittar ni om ni går Hit.

Har du testat Basta Uppsala? Kommentera gärna nedan eller tipsa oss om nästa ställe vi borde besöka!

Vi kom, Vi åt, Vi recenserade – följ oss på Instagram @pizzapatrullen.se